Chocolaterie artisanale bio à Murat — chocolat bean-to-bar, confiseries et salon de thé

À l'atelier de La Fabrique, à Murat dans le Cantal, chaque produit est fabriqué ici — des fèves de cacao brutes jusqu'à la tablette, des fruits frais jusqu'aux confits. Rien n'est acheté tout prêt. Tout est en bio.

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Tablettes et carrés de dégustation fabriqués en petites séries, selon les origines disponibles.

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Notre façon de faire

Nous ne partons pas d'une couverture industrielle. Nous recevons des fèves de cacao bio sélectionnées par origine — principalement Congo 70% et São Tomé — et nous les transformons entièrement ici : tri, torréfaction, broyage, conchage, tempérage. La même exigence s'applique à tout ce que nous fabriquons à l'atelier : confiseries, fruits confits bio, pâtisseries, biscuits, confitures. Rien n'est acheté tout prêt. C'est un atelier individuel, à Murat dans le Cantal, qui fonctionne en petites séries parce que c'est la seule façon de garder la maîtrise du geste à chaque étape. — Certifié agriculture biologique — Fèves sélectionnées par origine — Fabrication intégrale à l'atelier, Murat, Cantal

Le salon de thé, à Murat

L'atelier est ouvert à la dégustation. Sur place,  Place Marchande à Murat, vous pouvez goûter les créations du moment : chocolats chauds maison, 
douceurs de saison, boissons chaudes. Ce qu'on prépare le matin est ce qu'on sert dans la journée.

Si vous êtes de passage dans le Cantal ou dans les environs du Puy Mary, c'est une pause qui vaut le détour.

Ouvert du mardi au samedi — 9h à 18h30
Place Marchande, 15300 Murat

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Offrir un coffret artisanal bio

Nos coffrets sont composés à l'atelier selon les disponibilités du moment : tablettes d'origine, confiseries maison, fruits confits, biscuiteries. 
Un cadeau qui reflète un vrai travail artisanal, pas un assortiment générique.

Livraison offerte dès 80€ — expédition soignée dans toute la France.

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