Nous transformons nous-mêmes le cacao à l’atelier, à partir de fèves bio sélectionnées pour leur origine et leur goût.
Nous privilégions le temps nécessaire, la maîtrise du geste et la traçabilité, sans chercher à produire plus que ce que nous pouvons bien faire.
— Fèves bio sélectionnées par origine
— Fabrication bean-to-bar à l’atelier
— Petites séries, sans raccourci
